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異名： 鞣酸、單寧、五倍子單寧酸

分子式及分子量：C₇₆H₅₂O₄₆  1701.18

性狀：淡黃色或淺棕色無定型粉末;暴露至空氣中氧化、顏色加深，無臭、有澀味。溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯。

規格：產品符合國家標準GB5308-85。

       質量規格：

       單寧酸含量：≥ 81%

       干燥失重：   ≤ 9.0%

       水不溶物：   ≤ 0.6%

       總顏色：       ≤ 2.0

主要用途：

制取醫藥倍酸,焦倍酸、磺胺類藥物的原料。化工生產中可制取沒食子酸和焦性沒食子酸。石油工業中用作泥漿處理劑。此外，可用于生產皮革鞣劑，媒染劑、橡膠凝固劑、蛋白劑、生物堿沉淀劑，選礦抑制劑，酒類澄清劑，鍺的提取及藍黑墨水的配制等。

貯藏：防潮避光，密封貯存。

包裝：外紙塑復合袋，每袋凈重25公斤。