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異名：芹菜素

化學名：4',5,7-三羥基黃酮

CAS號：520-36-5

分子式及分子量：C₁₅H₁₀O₅; 270.24

性狀：本品為淡黃色結晶粉末，幾乎不溶于水，部分溶于熱乙醇，溶于稀KOH溶液。

質量規格：

含量%：           ≥98.0

干燥失重%： ≤5.0

灰分%： ≤0.5

重金屬ppm： ≤10

砷ppm： ≤1

汞ppm： ≤0.1

鉛ppm： ≤1

鎘ppm： ≤1

用途：芹菜素是一種黃酮類物質，可以抑制平滑肌細胞的增殖，。芹菜素具有抗氧化作用，能減少氧自由基生成，抑制脂質過氧化物反應，。芹菜素可以  細胞的生長， 的轉移，具有一定  的的作用。

貯藏：貯于密閉的容器內。

包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤

化學反應性

芹菜素具有較強的抗氧化性，能夠。其結構中的羥基（OH）能夠與氧分子反應，防止氧化反應的發生。此外，芹菜素還具有與金屬離子（如鐵、銅）絡合的能力，這使其在化學反應中發揮一定的作用。

• 酸堿反應：芹菜素分子中含有酚羥基，因此它在不同的pH條件下表現出不同的溶解性和化學穩定性。在酸性環境中，羥基可能會形成質子化的形式，而在堿性條件下，酚羥基則更容易解離。

• 與氧氣反應：芹菜素能夠有效地與氧氣發生反應，發揮抗氧化作用。其結構中的酚羥基在與氧氣接觸時，能夠減緩氧化過程，降低細胞損傷。