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化學名：(E,E)-1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮

CAS號: 458-37-7

分子式及分子量：C₂₁H₂₀O₆;   188.13

性狀：本品為橙黃色結晶性粉末，不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。

質量規格：

含量%：           ≥95.0

熔點℃： 183.-186

干燥失重%： ≤1.0

灰分%： ≤0.1

重金屬ppm： ≤10

鉛ppm： ≤3

砷ppm： ≤1

鎘ppm： ≤1

汞ppm： ≤0.1

用途：本品具有，抗氧化，抗增殖和生成等多種活性。

貯藏：貯于密閉的容器內。

包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤

姜黃素是一種黃色的天然色素，化學式為C21H20O6。它是姜黃中最主要的活性成分之一，具有 的抗氧化和抗炎特性。

來源

• 姜黃：姜黃是姜黃素的主要來源，通常在烹飪中作為調味料使用。
• 其他姜科植物：雖然姜黃是最主要的來源，但其他一些姜科植物也含有少量的姜黃素。

功能與益處

1. 抗氧化作用：姜黃素具有強大的抗氧化能力，能夠清除自由基，減少氧化應激對身體細胞的損害。
2. 抗炎作用：姜黃素能夠抑制多種炎癥介質的產生，減輕炎癥反應。
3. 心血管健康：姜黃素有助于降低膽固醇水平，改善血管健康，對心血管系統有益。
4. 作用：研究表明姜黃素可能有助于預防和 某些類型的癌癥。
5. 神經系統保護：姜黃素能夠促進腦部健康，對預防阿爾茨海默病等神經退行性疾病有一定的積極作用。
6. 關節健康：姜黃素對于緩解關節炎等癥狀有一定效果。