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化學結構與性質

• 分子式：C27H30O16
• 分子量：610.52 g/mol
• 外觀：蘆丁通常是黃色至淡黃色的粉末。
• 溶解性：蘆丁微溶于水，溶于稀堿溶液和熱乙醇。

生物活性與健康益處

蘆丁具有多種生物學作用，包括但不限于：

• 抗氧化：蘆丁是一種 的抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。
• 抗炎：它能夠抑制炎癥反應，減少炎癥介質的產生。
• 增強血管強度：蘆丁有助于加強血管壁，防止血管破裂，減少淤血和出血風險。
• 降低血壓：研究表明，蘆丁可能有助于降低血壓，對于高血壓患者有一定的輔助 作用。
• 抗過敏：蘆丁具有抗組胺的作用，可以減輕過敏反應。
• 肝保護：蘆丁能夠保護肝臟免受某些毒素的傷害。

應用

• 食品工業：蘆丁作為一種天然的抗氧化劑和色素，被添加到食品中以增強風味和顏色，同時提供額外的健康益處。
• 醫藥領域：蘆丁可以作為藥物成分，用于 靜脈曲張、毛細血管脆弱等問題。
• 保健品：蘆丁作為膳食補充劑，以膠囊、片劑等形式出售，幫助改善血液循環，減輕疲勞感。

注意事項

• 雖然蘆丁有許多潛在的健康益處，但是過量攝入可能會引起副作用，比如消化不良等。
• 對于孕婦和哺乳期婦女，建議在使用蘆丁之前咨詢醫生的意見。
• 如果您正在服用其他藥物，尤其是抗凝血藥物，應該謹慎使用蘆丁，因為它可能會影響這些藥物的效果。